Cách làm món
Súp cua hải sản
Danh sách video
SÚP HẢI SẢN | Cách nấu SÚP HẢI SẢN TÔM MỰC thơm ngon không vữa nước - phùng bắc tv #267
Tập 35: Hướng dẫn nấu món súp cua và hải sản tại nhà ai cũng thích ăn - Chef Hoshi Phan
Bí quyết nấu Súp Cua gia truyền của Cô Ba, tuyệt ngon không bị chảy nước | Crab soup recipe
Đừng mua súp cua ở hàng quán nữa #monngon #cooking sup cua đơn giản tại nhà
Hướng dẫn cách nấu món súp hải sản .🦑🦑🦀🦀🦀súp cua//tôm
Súp Hải Sản Bắp Cua siêu ngon || Cách Nấu Đơn Giản
Nguyên liệu
- - 1 con cua
- - 2 con tôm càng
- - 300 g hàu sữa đã tách vỏ
- - 1 bịch nghêu sạch
- - 1 bịch cá viên
- - 2 quả trứng gà
- - bột năng
- - hành ngò
- - nước mắm
- - hạt nêm
- - dầu mè
Các bước chế biến
- Rửa sạch cua và các loại hải sản. Chần nhanh hàu sữa đã tách vỏ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Rửa sạch hành ngò, thái nhỏ, giữ lại phần gốc hành để riêng.
- Cho nước vào nồi, đun sôi. Thêm chút muối và cho cua vào luộc chín. Vớt cua ra, để nguội bớt rồi gỡ lấy thịt cua, phần càng cua giữ lại để trang trí.
- Lọc lại nước luộc cua để loại bỏ cặn, giữ lại phần nước trong. Cho tôm càng và nghêu vào nồi nước dùng, luộc chín. Đánh tan trứng gà trong một bát nhỏ. Từ từ đổ trứng vào nồi súp, đồng thời dùng đũa khuấy nhẹ để tạo vân trứng đẹp mắt. Thêm hàu sữa vào, nêm nếm nước mắm và hạt nêm cho vừa khẩu vị.
- Hòa tan bột năng với một ít nước lọc. Từ từ đổ hỗn hợp bột năng vào nồi súp, khuấy đều để tạo độ sánh. Lưu ý rằng súp sẽ đặc hơn khi nguội, nên điều chỉnh lượng bột năng cho phù hợp.
- Múc súp ra bát hoặc thố. Rắc hành ngò thái nhỏ lên trên, thêm một chút dầu mè để tăng hương vị. Thưởng thức khi còn nóng.
