Cách làm món
Bún riêu cua
Danh sách video
BÚN RIÊU CUA | Cách nấu bún riêu đúng vị, thơm ngon | Bếp Của Vợ
Cách nấu BÚN RIÊU CẤP TỐC thơm ngon, nhanh gọn | Vietnamese Crab Noodle Soup | Mai Khôi
Thử làm Món Bún Riêu Cua Đồng Siêu Ngon Siêu Ngọt
BÚN RIÊU CUA - Cách nấu và cách làm CHẢ cua đồng thơm ngon đúng vị - @TÚLÊMIỀNTÂY
💯 BÚN RIÊU CUA ĐỒNG 💯 | Cách nấu riêu cua và bún riêu cua đồng ngon đậm đà 💯 BY CÔ BA
Cách làm Riêu Cua Ngon để nấu Bún Riêu Cua Đồng đơn giản tại nhà
BÍ QUYẾT NẤU BÚN RIÊU CUA ĐỒNG KINH DOANH THƠM NGON ĐẬM VỊ!
Nguyên liệu
- - 1 kg cua đồng xay
- - 5 trái cà chua
- - 5 miếng đậu hũ
- - 1 miếng huyết
- - rau muống cọng
- - giá đỗ
- - rau muống bào
- - 3 cái trứng gà
- - 300 gr xương có thịt
- - hành tím
- - tỏi
- - gia vị thông thường
Các bước chế biến
- Lọc cua xay bằng một lượng nước vừa đủ ngập cua, giữ lại phần nước cốt. Trong một bát, kết hợp trứng gà cùng một chút nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu và đầu hành lá băm nhỏ. Đổ hỗn hợp trứng vào phần thịt cua đã lọc, sau đó chưng cách thủy đến khi riêu cua đông lại. Phần bã cua còn lại, lọc lại với nước để làm nước dùng.
- Sử dụng nước lọc cua lần hai, thêm xương heo và hành tím nướng vào nồi. Ninh đến khi thịt mềm, nhớ hớt bọt thường xuyên để nước dùng trong và không bị hôi. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi nước dùng đã đạt, thêm huyết, đậu hũ chiên và cà chua bổ múi cau vào nồi. Đun sôi lại và tắt bếp.
- Trình bày bún trong tô, thêm riêu cua, đậu hũ, huyết, cà chua và chan nước dùng nóng hổi. Ăn kèm với rau sống như rau muống chẻ, giá đỗ và rau thơm.
