Cách làm món
Nộm tép rau muống
Danh sách video
Cách làm nộm rau muống tép đồng, xanh giòn thanh mát
Cách làm Nộm rau muống tép riu chuẩn vị tại nhà | Cùng Cháu Vào Bếp
Hướng dẫn cách làm Nộm rau muống tép riu với #Feedy TV
nấu ăn món này coi chừng sạch nồi cơm - Nộm rau muống với tép rong - Món ăn dân dã cực ngon
Nộm rau muống - tép đồng
Nguyên liệu
- - 1 mớ rau muống trắng ngọn nhỏ
- - 200 gr tép gạo
- - kinh giới
- - húng bạc hà
- - mắm
- - tỏi
- - chanh
- - đường
- - ớt (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Nhặt rau muống, bỏ bớt lá để đảm bảo độ giòn của nộm. Chuẩn bị một nồi nước luộc, thêm một chút baking soda để giữ màu xanh tươi của rau. Luộc rau muống vừa chín tới, vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh để giữ màu, sau đó vớt ra vắt ráo nước.
- Rang tép gạo trên chảo với một chút mắm, đường và dầu ăn đến khi tép khô và có màu vàng đẹp mắt.
- Pha nước trộn nộm bằng cách kết hợp mắm, nước cốt chanh, tỏi băm và đường. Điều chỉnh tỉ lệ cho vừa khẩu vị, lưu ý không thêm nước lọc để đảm bảo hương vị đậm đà. Thái nhỏ rau kinh giới và húng bạc hà.
- Trộn đều rau muống, tép rang, rau thơm và nước trộn nộm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thưởng thức ngay sau khi trộn để đảm bảo độ tươi ngon và tránh bị nồng.
