Cách làm món
Cơm Tấm Sườn Bì
Danh sách video
CƠM TẤM THỊT SƯỜN BÌ CHẢ cách làm chi tiết tại nhà ngon như tiệm ai cũng nấu được |Nhamtran FV
Bí Quyết ướp Sườn Nướng Cơm Tấm mềm thơm ngon hảo hạng | Grilled Pork Chop Recipe
Cách ướp sườn nướng cơm tấm mềm thơm không bị khô (học nấu cơm tấm p2)
Cách nấu cơm tấm bì chả đồ chua tóp mỡ nước chan (học nấu cơm tấm P3 – tập cuối)
Làm Bì Cơm Tấm Sườn Nướng rồi cuốn kiểu này ăn xong ghiền luôn | Pork Skin Spring Rolls
Amazing!!Vietnamese grilled pork chop with broken rice ( Cơm Tấm Sườn Nướng)
Bí quyết làm sườn nướng mật ong, nước mắm keo, tự làm gạo tấm giúp cơm tấm ngon mềm tơi
Nguyên liệu
- - 150 g Thịt sườn cốt lết
- - 1 quả Trứng gà
- - Nấm mèo
- - Miến dong
- - 1/5 củ Cà rốt
- - 1 trái Dưa leo
- - 1 quả Cà chua
- - Đường kính
- - Nước mắm
- - Tiêu xay
Các bước chế biến
- Sườn cốt lết rửa sạch, dùng búa dần thịt cho mềm. Ướp sườn với nước mắm, đường, hành tỏi băm nhuyễn và một ít tiêu xay. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong ít nhất 30 phút.
- Chuẩn bị chả trứng: Ngâm nấm mèo và miến cho nở mềm, sau đó thái nhỏ. Đập trứng vào tô, đánh tan đều. Cho nấm mèo và miến đã thái nhỏ vào, trộn đều hỗn hợp. Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, đổ hỗn hợp trứng vào chiên vàng đều hai mặt. Khi chả trứng chín, cắt thành miếng vừa ăn.
- Rửa sạch dưa leo và cà chua, thái lát mỏng vừa ăn.
- Gọt vỏ cà rốt, bào sợi nhỏ để làm đồ chua.
- Pha nước mắm chua ngọt: Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh và một ít nước lọc vào bát. Khuấy đều cho đường tan hết. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Cho cà rốt đã bào sợi vào ngâm để làm đồ chua ăn kèm.
- Nướng sườn đã ướp trên bếp than hoa hoặc bằng lò nướng đến khi chín vàng đều và có mùi thơm đặc trưng.
- Bới cơm tấm ra đĩa. Xếp sườn nướng, chả trứng lên trên. Trang trí thêm dưa leo, cà chua xung quanh. Chan nước mắm chua ngọt và thêm một ít mỡ hành (nếu thích).
