Trứng ốp la sốt chua ngọt

Nguyên liệu

• - 3 quả trứng gà
• - 2 thìa cafe đường
• - 1 quả ớt
• - 2 thìa canh nước lọc
• - 3 thìa canh nước tương
• - 1 thìa canh tương ớt
• - mì chính
• - hạt tiêu
• - 1 thìa canh nước mắm
• - 1 thìa cafe sa tế

Các bước chế biến

1. Trong một bát, kết hợp nước mắm, nước tương, đường, mì chính, hạt tiêu, nước lọc, tương ớt và sa tế. Khuấy đều cho đến khi các thành phần hòa quyện hoàn toàn.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Cẩn thận đập trứng vào chảo và ốp la đến độ chín mong muốn. Gắp trứng ra đĩa. Đổ hỗn hợp nước sốt vào chảo và đun sôi. Sau đó, nhẹ nhàng đặt trứng ốp la trở lại chảo, giảm lửa nhỏ và om trứng trong sốt, thường xuyên rưới sốt lên mặt trứng để ngấm đều. Thêm ớt cắt lát vào sốt và đun thêm khoảng 2 phút trước khi tắt bếp.
3. Gắp trứng ra đĩa và thưởng thức ngay với cơm nóng.