Bánh quy bơ hình hoa

Nguyên liệu

• - 120 g bột mì đa dụng
• - 50 g bơ nhạt
• - 2 muỗng sữa công thức
• - 25 g đường xay
• - 1 xíu muối
• - 0.5 muỗng cf bột trà xanh
• - 1 lòng trắng trứng gà

Các bước chế biến

1. Để bơ ở nhiệt độ phòng cho mềm hoàn toàn. Trong một tô lớn, trộn đều bơ mềm, đường xay, muối và lòng trắng trứng cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
2. Rây mịn bột mì đa dụng và sữa công thức vào hỗn hợp bơ trứng. Trộn nhẹ nhàng cho đến khi bột vừa kết dính thành khối. Chia bột thành hai phần, một phần nhỏ hơn trộn đều với bột trà xanh để tạo màu. Bọc kín từng phần bột và cho vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 30 phút để bột cứng lại, giúp dễ tạo hình.
3. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh. Cán bột thành tấm mỏng và sử dụng khuôn cắt bánh hình hoa để tạo hình. Có thể rắc cốm hoặc thêm mứt trái cây vào giữa bông hoa làm nhụy để trang trí. Làm nóng lò nướng ở 175 độ C. Nướng bánh trong khoảng 20 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều.