Cách làm món
Bún Bò Giò Heo
Danh sách video
Cách nấu BÚN BÒ GIÒ HEO - BÚN BÒ HUẾ Tuyệt Ngon Rất Dễ Làm Tại Nhà Dịp Cuối Tuần |Nhamtran FV
Học từ Người Huế Chính Gốc Món Bún Giò Heo, Công thức và Cách nấu Ngon như Bún Bò Huế by Vanh Khuyen
BÚN GIÒ HEO Cách nấu nhanh dễ nước lèo đậm đà ngon không thua bún bò Huế |Nhamtran FV
CÁCH NẤU BÚN BÒ HUẾ SIÊU ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ | Hoa Phạm TV
Hướng dẫn làm món Bún Bò giò heo ngon tuyệt vời
Cách nấu BÚN BÒ GIÒ HEO ngon tuyệt vời cho bữa sáng - Hồng Thanh Food
Nguyên liệu
- - 1 cái Giò heo
- - 500 g Nạm gân
- - 1 kg Bún sợi lớn
- - Rau muống bào
- - Bắp chuối
- - Rau thơm
- - Hành củ trắng
- - Rau răm
- - Ngò gai
- - Hành lá
- - Ruốc Huế
- - Hành trắng
- - Hành tím
- - Tỏi
- - Sả
- - Ớt
- - Đường phèn
- - Nước mắm
- - Muối
- - Hạt nêm
Các bước chế biến
- Sơ chế thịt heo và nạm gân bằng cách rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, và trụng qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Rửa lại thật kỹ cho đến khi nước luộc trong và không còn mùi hôi.
- Cho nạm gân vào nồi áp suất cùng với gừng, sả và hành củ. Hầm trong khoảng 15 phút để thịt mềm. Trong khi đó, hầm giò heo với củ cải trắng và sả cây trong nồi thường để giữ được độ giòn của giò.
- Trong thời gian chờ thịt mềm, băm nhỏ hành, tỏi và sả, sau đó phi vàng với dầu điều để tạo màu sắc hấp dẫn cho nước dùng. Chuẩn bị sẵn ngò gai và rau răm cắt nhuyễn, hành lá để nêm vào tô bún.
- Nêm nếm nước dùng với ruốc Huế, hạt nêm, đường phèn, nước mắm, muối, sả hành phi vàng và ớt sa tế. Có thể thêm gói gia vị bún bò (nếu có) để tăng thêm hương vị đậm đà. Nước dùng ngon nhất khi có nhiều sả cây và ruốc Huế.
