Canh đậu phụ rau má

Nguyên liệu

• - 2 miếng đậu phụ
• - 200 gr rau má
• - muối
• - bột ngọt
• - đường

Các bước chế biến

1. Đun sôi một lượng nước vừa đủ dùng. Nêm nếm gia vị (muối, bột ngọt, đường) cho vừa ăn. Khi nước sôi, cho đậu phụ đã cắt miếng nhỏ vào trước, sau đó cho rau má vào và tắt bếp ngay. Đây là cách nấu canh thanh đạm, không sử dụng dầu mỡ.
2. Để tăng thêm hương vị, có thể thêm một chút dầu ăn. Phi thơm hành khô băm nhỏ với dầu ăn đến khi vàng đều. Cho đậu phụ đã cắt miếng vào xào nhẹ. Nếu thích, có thể thêm nấm rơm đã cắt nhỏ vào xào cùng. Nêm một muỗng đường nhỏ, đảo đều. Thêm lượng nước vừa đủ vào nồi. Khi nước sôi, cho rau má vào và tắt bếp.