Bánh ngô chiên

Nguyên liệu

• - 2 bắp ngô ngọt
• - 80 gram bột mì
• - 30 gram bột năng
• - 150 ml sữa tươi
• - 20 gram vừng
• - 60 gram đường
• - 1 thìa cafe bột nghệ

Các bước chế biến

1. Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường, bột năng, bột nghệ và vừng. Từ từ thêm sữa tươi vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, không còn vón cục.
2. Bóc vỏ ngô, loại bỏ hết râu ngô. Dùng dao cắt lấy hạt ngô, giữ lại phần non ngọt nhất. Trộn đều hạt ngô với hỗn hợp bột đã chuẩn bị, đảm bảo bột áo đều quanh hạt ngô.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng. Dùng muỗng múc từng phần bột ngô vào chảo, chiên ở lửa vừa khoảng 6-7 phút cho bánh chín. Sau đó, tăng lửa lớn, chiên thêm 2 phút nữa cho bánh vàng đều và giòn. Gắp bánh ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.