Nấm kim châm chiên giòn

Nguyên liệu

• - 2 gói nấm kim châm
• - 1 gói bột chiên giòn
• - mì chính
• - hạt nêm
• - hạt tiêu

Các bước chế biến

1. Loại bỏ phần gốc nấm kim châm, sau đó rửa nhẹ nhàng với nước muối loãng. Tách nấm thành từng nhánh nhỏ vừa ăn để đảm bảo độ giòn khi chiên.
2. Pha bột chiên giòn với lượng nước vừa đủ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đạt độ sánh mịn, không quá đặc cũng không quá loãng. Điều này giúp bột bám đều và tạo lớp vỏ giòn tan cho nấm.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu đủ ngập nấm. Nhúng từng nhánh nấm vào hỗn hợp bột chiên giòn, nhẹ nhàng lắc nhẹ để bột thừa rơi bớt và nấm được tơi ra. Cẩn thận thả nấm đã nhúng bột vào chảo dầu nóng.
4. Chiên nấm ở lửa vừa cho đến khi lớp vỏ bột chuyển màu vàng đều và đạt độ giòn mong muốn. Vớt nấm ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Thưởng thức ngay khi còn nóng với tương ớt hoặc nước chấm yêu thích.