Cách làm món
Canh Chua Cá Nục
Danh sách video
Hướng dẫn nấu món canh cá nục nấu cà chua bi
Cách nấu CANH CHUA CÁ NỤC ngon đơn giản cho bữa cơm - Bếp Nhà Hoàng
Nấu một nồi canh chua cá nục rất ngon từ quà tặng, Washington State,#144
Cách Nấu Canh Chua Cá Nục tại nhà - Sour fish soup
Nguyên liệu
- - 0.5 kg cá nục
- - 0.25 trái thơm
- - 1 trái cà chua
- - 200 g giá đỗ
- - 3 trái me tươi
- - 1 cây bạc hà (dọc mùng)
- - 1 ít bắp chuối bào
- - 1 muỗng tỏi phi
- - mắm
- - muối
- - đường
- - bột ngọt
- - hành ngò, lá é trắng, ngỗ, ớt sừng
Các bước chế biến
- Sơ chế cá nục bằng cách làm sạch ruột và rửa kỹ, để ráo. Chuẩn bị các nguyên liệu khác, rửa sạch và để ráo nước. Đun sôi nước, cho me vào nấu chín để lấy nước chua, sau đó bỏ xác me.
- Cho thơm (dứa) và một nửa lượng cà chua vào nước me, tiếp đến cho cá nục vào nấu chín. Nêm nếm gia vị: mắm, đường và muối sao cho vừa ăn. Thêm các nguyên liệu còn lại vào nồi. Để tăng thêm hương vị, thêm tỏi phi. Nếu thích ăn cay, có thể thêm ớt cắt lát. Cuối cùng, thêm hành, ngỗ và lá é trắng cắt nhỏ để hoàn thiện món canh.
- Món canh chua cá nục sẽ ngon hơn khi dùng kèm với chén mắm mặn dầm ớt xanh.
