Cách làm món
Sợi phở
Danh sách video
PHỞ CẤP TỐC BẰNG CƠM NGUỘI - Chỉ 30 phút là có sợi bánh Phở tươi tự làm không cần khuôn - Mai Khôi.
Cách làm BÁNH PHỞ tươi tại nhà, không chỉ bổ rẻ mà còn tự điều chỉnh độ dai, mềm của sợi bánh
Cách làm sợi Phở tươi dai ngon không cần khuôn ép.
PHỞ VIỆT NAM/ PHỞ TƯƠI LÀM TỪ CƠM NGUỘI/ RẤT NHANH VÀ DỄ
Cách làm sợi phở tươi tại nhà。フォの麺の作り方
Phở cấp tốc bằng cơm nguội | Cách làm sợi phở bằng cơm nguội | MB Kitchen
Nguyên liệu
- - 150 gr bột gạo
- - 50 gr bột năng
- - dầu ăn
- - 110 gr nước sôi
- - 50 gr bột khoai tây
Các bước chế biến
- Trong một tô lớn, trộn đều bột gạo, bột năng và một chút dầu ăn. Từ từ rót 110gr nước sôi vào hỗn hợp bột và trộn đều cho đến khi bột kết dính thành một khối.
- Thêm bột khoai tây vào hỗn hợp bột vừa trộn và tiếp tục nhào cho đến khi bột mịn và đàn hồi. Cho bột vào máy làm sợi phở, ép thành sợi. Hấp sơ sợi phở vừa ép để định hình, sau đó cho lại vào máy ép thêm một lần nữa để sợi phở đạt độ mịn và dai.
- Luộc sợi phở trong nước sôi cho đến khi chín. Vớt sợi phở ra và xả ngay bằng nước lạnh để loại bỏ bớt bột thừa và giúp sợi phở không bị dính.
