Cách làm món
Đậu Hũ Nhồi Hạt Sen Chay
Danh sách video
Cách làm Đậu hủ nhồi hạt sen thanh tịnh cho ngày rằm
ĐẬU HŨ NHỒI NHÂN HẠT SEN CHAY - Tofu stuffed with lotus seed paste
VÀO BẾP CÙNG QUANG THẢO #4 | MÓN CHAY | ĐẬU HỦ NHỒI HẠT SEN Ăn hết cơm vẫn còn thèm.
[Món chay] Đậu hủ nhồi hạt sen
Món chay 117 - Đậu hũ nhồi sen
Thêm một món chay ngon lạ miệng từ hạt sen và đậu hũ
Nguyên liệu
- - 3 miếng đậu hũ chiên
- - 100 gram hạt sen tươi (hoặc khô)
- - 30 gram nấm mèo
- - boa rô
- - tương cà chua
- - hạt nêm chay
- - nước tương
- - dầu hào chay
- - đường
Các bước chế biến
- Dùng thìa nhẹ nhàng khoét một phần ruột đậu hũ chiên. Ngâm nấm mèo cho nở mềm, sau đó thái nhỏ. Luộc chín hạt sen, giữ lại một ít để trang trí, phần còn lại thái nhỏ. Trộn đều phần ruột đậu hũ, nấm mèo, hạt sen đã thái nhỏ, cùng với boa rô thái nhỏ và nêm nếm gia vị (hạt nêm chay, dầu hào, nước tương) cho vừa ăn.
- Nhồi hỗn hợp nhân đã trộn vào đậu hũ. Chiên đậu hũ đã nhồi nhân đến khi vàng giòn đều các mặt.
- Phi thơm boa rô, thêm tương cà chua vào xào đều. Nêm nếm gia vị (hạt nêm chay, nước tương, đường) cho vừa khẩu vị, tạo thành hỗn hợp sốt sánh mịn.
- Cho đậu hũ đã chiên vào hỗn hợp sốt, đảo nhẹ để đậu hũ thấm đều. Khi sốt sôi lại, trở đều các mặt đậu hũ cho đến khi sốt sánh lại. Tắt bếp và thêm phần hạt sen còn lại vào.
- Bày đậu hũ nhồi hạt sen chay ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng.
