Cách làm món
Đậu Hũ Nhồi Nhân Chiên Giòn
Danh sách video
ĐẬU HŨ NHỒI THỊT BĂM CHIÊN NƯỚC MẮM cách làm cực đơn giản vô cùng ngon cơm |Nhamtran FV
Đậu hũ nhồi thịt chiên, dễ làm mà ăn thì không chê vào đâu được 😋😋😋
Cách làm đậu hũ nhồi thịt chiên sốt cà, ngon đẹp mắt, dễ làm.
Bí quyết để món đậu hủ dồn thịt của mẹ được ngon và nhiều người thích. #food #foodie #shorts
Hướng dẫn nấu món chay: đậu hũ nhồi nhân chiên giòn
ĐẬU HŨ NHỒI NẤM CHIÊN GIÒN | #monchayngon Bếp chay nhà Hoa Tâm 🌻
Hết Sảy Với Món Đậu Hũ Chiên -Cách Làm Đậu Hũ Nhồi Thịt Chiên -Cô Út Nhà Quê
Nguyên liệu
- - 3 miếng đậu hũ trắng
- - 3 tai nấm mèo
- - boa rô
- - hạt nêm
- - muối
- - đường
- - nước tương
- - tiêu
- - dầu hào chay
- - dầu màu điều
- - sốt tương cà
- - 2 muỗng bột chiên giòn
- - 2 muỗng bột năng
Các bước chế biến
- Cắt đôi miếng đậu hũ trắng. Khía hình vuông trên bề mặt mỗi nửa miếng đậu, sau đó dùng dao lách ngang và đẩy nhẹ phần đậu hình vuông vừa khía lên để tạo thành khoảng trống nhồi nhân.
- Ngâm nấm mèo trong nước ấm cho nở mềm, rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Bóp nhuyễn phần đậu hũ đã lấy ra từ bước 1, trộn đều với nấm mèo đã thái nhỏ. Thêm hạt nêm, dầu hào, muối, boa rô băm nhỏ và tiêu. Trộn đều hỗn hợp để các nguyên liệu hòa quyện.
- Dùng muỗng nhẹ nhàng nhồi phần nhân vừa trộn vào khoảng trống đã tạo trong miếng đậu hũ.
- Trộn đều bột năng và bột chiên giòn trong một bát.
- Lăn đều từng miếng đậu hũ đã nhồi nhân qua hỗn hợp bột chiên giòn sao cho bột bám đều các mặt.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Khi dầu nóng già, nhẹ nhàng cho từng miếng đậu hũ đã lăn bột vào chiên vàng đều các mặt.
- Nếu còn dư nhân, có thể tận dụng để làm sốt ăn kèm. Phi thơm boa rô băm, cho phần nhân còn lại vào xào chín. Nêm nước tương, hạt nêm, đường, và sốt tương cà. Thêm một chút dầu màu điều để tạo màu sắc hấp dẫn. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Bày đậu hũ chiên ra đĩa, rưới sốt lên trên (nếu có) và thưởng thức. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng nóng.
