Bóng cá chay chiên giòn mè rang

Nguyên liệu

• - 100 gr bóng cá chay
• - 20 gr mè rang
• - dầu ăn
• - 2 muỗng canh đường
• - 2 muỗng canh nước tương
• - 2 muỗng canh nước lọc

Các bước chế biến

1. Ngâm bóng cá chay trong nước cho nở mềm. Rửa sạch nhiều lần với nước để loại bỏ tạp chất và mùi.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo. Chiên bóng cá chay đến khi vàng giòn đều. Vớt ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
3. Trong một bát, trộn đều nước tương, đường và nước lọc cho đến khi đường tan hoàn toàn.
4. Đổ hỗn hợp nước tương vào chảo, đun trên lửa vừa đến khi hỗn hợp sánh lại. Cho bóng cá chay đã chiên vào, đảo đều để bóng cá ngấm đều sốt. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
5. Tắt bếp, rắc mè rang lên trên bóng cá. Bày ra đĩa và thưởng thức.