Cách làm món
Bánh Mì Mềm Vị Cà Phê
Danh sách video
Bánh Mì Mềm Custard 3 Vị - Cà Phê - Lá Dứa - Sầu Riêng - Chi Tiết - Dễ Làm
Cách làm bánh Papparoti - bánh mì cà phê thơm nức mũi | Coffee buns | Rotiboy
Papparoti - Bánh Mì Ngọt Cà Phê - Rotiboy
BÁNH MÌ CÀ PHÊ SIÊU MỀM - SOFT AND FLUFFY COFFEE BREAD | Mali House
Cách làm bánh mì hương vị cà phê đơn giản và ngon nhất / Papparoti - Coffee Buns
♡ Soft and Fluffy Coffee flavored bread | Easy To Make Bread
How to make coffee buns/ Paparoti recipe/Rotiboy/ Cách làm bánh mì cà phê Paparoti
CÁCH LÀM BÁNH MÌ CAFE PAPAROTI CỰC THƠM NGON | COFFEE BUNS RECIPE | Chang's House ( Phụ đề)
PAPPAROTI- COFFEE BUN
Nguyên liệu
- - 300 g bột làm bánh mì số 13
- - 15 g đường trắng
- - 30 g đường nâu Hàn
- - 8 g sữa bột
- - 3 g muối
- - 180 g nước
- - 3 g men nở
- - 10 g bột cà phê hòa tan
- - 20 g bơ mềm
- - 1 mc sữa tươi
- - hạnh nhân lát để trang trí
Các bước chế biến
- Trong một âu lớn, trộn đều bột mì, đường trắng và sữa bột. Trong một tô khác, hòa tan men nở trong nước ấm, sau đó thêm bột cà phê hòa tan và khuấy đều. Từ từ đổ hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô, dùng máy nhồi bột trong khoảng 2 phút. Thêm muối và bơ mềm vào âu, tiếp tục nhồi thêm 8 phút cho đến khi bột mịn và đàn hồi, có thể kéo thành màng mỏng.
- Ủ bột lần thứ nhất trong khoảng 1-1.5 giờ, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. Sau khi bột đã nở, nhẹ nhàng nhồi sơ để loại bỏ bớt khí. Chia bột thành các phần nhỏ, tạo hình tròn cho từng phần. Ủ bột lần thứ hai trong khoảng 30-45 phút, hoặc cho đến khi bột nở khoảng 80%.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170-180°C. Phết một lớp mỏng sữa tươi lên bề mặt bánh và rắc hạnh nhân lát lên trên để trang trí. Nướng bánh trong khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều.
