Cách làm món
Pate Chay
Danh sách video
Hướng Dẫn Làm PATE CHAY Ngon Không Độc Hại, An Toàn Sức Khỏe | Bếp Cô Minh Tập 173
Cách làm món pate Chay - Hương Sắc Miền Tây.
Món chay ngon : Cách làm món Pate chay cực ngon dễ làm độc đáo
[VUI SỐNG MỖI NGÀY] Ẩm thực | Hướng dẫn làm Pate chay
Cách làm batê chay dể làm ăn rất ngon,Ẩm Thực Chay USA
Cách Làm PATE CHAY Mềm Mịn Từ 5 Thứ Đậu By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Vetu #20 | Pate hạt chay: Món ăn dinh dưỡng cao, vừa thơm ngon vừa bồi bổ sức khoẻ
Nguyên liệu
- - 50 g Đậu đỏ hạt to
- - 50 g Đậu trắng hạt to
- - 100 g Hạt điều sống
- - 100 g Nấm linh chi nâu
- - 70 g Hành tây
- - 0.5 ổ Bánh mì nhỏ
- - 1 muỗng cafe Ngũ vị hương
- - 1-2 muỗng Hạt tiêu
- - Hạt nêm chay
- - 4-5 muỗng canh Dầu ăn
- - 2 muỗng canh Bơ lạt
Các bước chế biến
- Ngâm đậu trắng và đậu đỏ qua đêm, sau đó hầm đến khi đậu chín nhừ. Nếu sử dụng đậu đóng hộp, bỏ qua bước này.
- Luộc chín mềm hạt điều.
- Cắt nhỏ hành tây. Xào hành tây và nấm với bơ trong khoảng 10 phút cho thơm.
- Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay, xay nhuyễn đến độ mịn mong muốn. Nếu thích pate mềm mịn, có thể thêm từ 30-40ml nước hầm đậu trong quá trình xay. Nêm nếm gia vị: hạt nêm, tiêu, ngũ vị hương và dầu ăn, trộn đều hỗn hợp.
- Cho pate vào thố có nắp đậy kín, bọc thêm một lớp túi nilon bên ngoài. Hấp cách thủy trong nồi cơm điện ở chế độ slow cook từ 3-4 tiếng hoặc qua đêm. Bảo quản pate trong ngăn mát tủ lạnh từ 4-7 ngày. Để bảo quản lâu hơn, chia nhỏ pate vào hộp và trữ đông.
- Để tăng thêm hương vị, có thể thêm tỏi (nếu không kiêng) hoặc một chút lá thyme (rất ít) vào pate. Khi dùng, phết pate lên bánh mì hoặc sandwich và nướng sơ qua để tăng độ thơm ngon.
