Trứng Chiên Phồng

Nguyên liệu

• - 3 trứng gà
• - bơ
• - nhúm muối
• - nhúm tiêu

Các bước chế biến

1. Cho trứng vào tô hoặc thau inox sạch. Sử dụng máy đánh trứng, đánh ở tốc độ cao cho đến khi trứng bông lên, tạo thành chóp đứng.
2. Đun nóng chảo trên lửa nhỏ. Cho một lượng vừa đủ bơ vào, láng đều khắp mặt chảo. Khi bơ tan chảy hoàn toàn, đổ trứng đã đánh bông vào chảo. Rắc đều một ít muối và tiêu lên bề mặt trứng. Đậy nắp chảo và giữ lửa nhỏ, xoay nhẹ chảo để trứng chín đều từ từ. Khi trứng đã chín vàng đều một mặt, nhẹ nhàng gấp đôi trứng lại.
3. Tắt bếp và nhẹ nhàng gắp trứng ra đĩa. Món trứng chiên phồng nên được thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận được độ xốp mềm và hương vị thơm ngon nhất. Có thể ăn kèm với đậu que luộc và cà chua để tăng thêm hương vị.