Cách làm món
Cá Mó Chiên Giòn
Danh sách video
Hướng Dẫn Làm Món Cá Mó Chiên Giòn Tại Góc Bếp Nhà Lan
CÁ MÓ CHIÊN GIÒN | Bí quyết chiên cá giòn, không văng dầu | Bếp Của Vợ
Cách Làm Cá Mó Muối Hành Tiêu Chiên Giòn Không Tanh Hao Cơm Mời Cả Nhà Nhé
CÁCH LÀM CÁ MÓ CHIÊN GIÒN NGON TUYỆT | MÓN NGON MỖI NGÀY
Hướng Dẫn Làm Món Cá Mó Muối Chiên / Món Ăn Gia Đình
Cách làm cá mó chiên giòn rụm
Cá mó chiên giòn mặn ngọt ngon hết cơm | Học Nấu Ăn Ngon
Nguyên liệu
- - 6 con cá mó
- - 5 tép tỏi
- - ớt
- - đường
- - nước mắm
- - chanh
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Sơ chế cá mó bằng cách làm sạch kỹ, loại bỏ nội tạng và mang. Rửa lại nhiều lần với nước sạch, sau đó để ráo hoàn toàn.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng trên lửa vừa lớn. Khi dầu đạt độ nóng cần thiết, nhẹ nhàng thả cá vào chiên. Giảm lửa xuống mức vừa để cá chín đều từ trong ra ngoài và có lớp vỏ vàng giòn. Chiên vàng đều hai mặt.
- Trong khi chiên cá, chuẩn bị nước mắm tỏi ớt: Giã nhuyễn tỏi và ớt (lượng ớt điều chỉnh theo khẩu vị). Thêm đường vào cối, giã đều cho đường tan. Vắt nước cốt chanh vào hỗn hợp, khuấy đều. Cuối cùng, thêm từ từ nước mắm ngon vào, nếm và điều chỉnh cho vừa khẩu vị chua, cay, mặn, ngọt.
- Khi cá đã chín vàng giòn, vớt ra, để ráo dầu trên giấy thấm dầu. Thưởng thức cá chiên giòn ngay khi còn nóng với cơm trắng và rau luộc. Chấm kèm nước mắm tỏi ớt đã pha để tăng thêm hương vị.
