Cánh gà nướng cay Hàn Quốc

Nguyên liệu

• - 600 g cánh gà
• - 1.5 thìa tương ớt Hàn Quốc
• - 1.5 thìa xì dầu
• - 1 thìa dầu hào
• - 1 thìa mật ong
• - 0.5 thìa tỏi băm nhuyễn
• - 0.5 thìa hành khô băm nhuyễn
• - 0.25 thìa cafe bột gừng
• - 1 thìa dầu mè

Các bước chế biến

1. Sơ chế cánh gà bằng cách rửa sạch, có thể cắt rời các khớp để dễ thấm gia vị. Dùng dao khía vài đường trên bề mặt cánh gà.
2. Trong một bát lớn, trộn đều cánh gà với tương ớt Hàn Quốc, xì dầu, dầu hào, mật ong, tỏi băm, hành khô băm và bột gừng (nếu dùng). Đảm bảo cánh gà được phủ đều hỗn hợp gia vị.
3. Bọc kín bát cánh gà đã trộn gia vị bằng màng bọc thực phẩm và ướp trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng, hoặc tốt nhất là qua đêm để gia vị ngấm sâu.
4. Làm nóng lò nướng đến 200°C. Xếp cánh gà lên khay nướng có khe hở để nhiệt lan tỏa đều.
5. Nướng cánh gà trong 20 phút. Lấy khay ra, phết đều hỗn hợp nước ướp còn lại lên mặt trên của cánh gà và tiếp tục nướng thêm 10 phút. Lật mặt cánh gà, phết thêm lớp nước ướp và nướng thêm 10-15 phút nữa, hoặc cho đến khi cánh gà chín vàng đều và hơi xém cạnh.
6. Thưởng thức cánh gà nướng cay Hàn Quốc khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.