Cách làm món
Bánh Pateso
Danh sách video
✅Cách Làm Bánh PaTeSo Nhiều Lớp Từ Bột Mì Đơn Giản Tại Nhà |Lê Phúc
Cách làm bánh pateso thơm ngon, giòn rụm
Cách làm bánh Patêsô: Món bánh của người Việt
BÁNH PATESO / PATECHAUD - Cách làm Bánh Bột Ngàn Lớp giòn thơm nhanh gọn và đơn giản by Vanh Khuyen
Cách làm bánh Pateso nướng đơn giản nhất#ttp Sweden
Cách làm BÁNH GỐI BÁNH XẾP BÁNH PATE nhân mặn vàng giòn dễ làm dễ thành công
Bánh Pateso nóng hổi vừa thổi vừa ăn!
Cách làm bánh Pateso/Pâté Chaud giòn ngon béo ngậy ai cũng làm được
Bếp Cô Minh | Tập 53: Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Pate Chaud
Nguyên liệu
- - 300 gram thịt heo xay
- - 500 gram bột mì
- - 150 gram bơ lạt
- - 1 cốc nước mát
- - dầu ăn
- - nước mắm
- - muối
- - bột ngọt
- - tiêu
- - ớt bột
- - 3 củ hành hương
- - 2 trứng gà
Các bước chế biến
- Thịt heo rửa sạch, thái nhỏ, sau đó băm nhuyễn. Ướp thịt với nước mắm, muối, tiêu, ớt bột, bột ngọt và hành hương băm nhỏ. Trộn đều và xào trên chảo với dầu ăn cho đến khi thịt chín hoàn toàn. Có thể thêm nấm mèo, pate, cà rốt thái sợi, hành tây hoặc trứng cút tùy theo sở thích cá nhân để làm phong phú thêm phần nhân bánh.
- Trộn đều bột mì, bơ lạt và nước mát (để lạnh) với nhau. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khối bột và ủ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 45 phút. Sau khi ủ, cán bột thật mỏng và chia thành từng miếng nhỏ.
- Đặt nhân vào một mặt của miếng bột, phết trứng xung quanh viền bánh. Đặt một miếng bột khác lên trên và dán chặt hai mép lại với nhau. Sử dụng nĩa để tạo hình cho mép bánh, ấn nhẹ xung quanh để cố định.
- Nướng bánh trong khoảng 7 phút, sau đó lấy ra và phết một lớp trứng lên bề mặt bánh. Đánh tan một quả trứng gà (cả lòng đỏ và lòng trắng), thêm một lòng trắng trứng đã lược qua rây cho mịn. Phết hỗn hợp trứng này lên mặt bánh. Tiếp tục nướng bánh khoảng 20 phút ở nhiệt độ 210 độ C. Điều chỉnh nhiệt độ tùy theo lò nướng của bạn cho đến khi bánh có màu vàng đẹp mắt.
- Bánh đã hoàn thành.
