Bánh giầy

Nguyên liệu

• - 150 g bột nếp
• - 20 g bột tẻ
• - 200 ml nước
• - 15 g dầu ăn
• - muối

Các bước chế biến

1. Trong một tô chịu nhiệt, trộn đều bột nếp, bột tẻ và một ít muối. Tạo một lỗ trũng ở giữa hỗn hợp bột, từ từ đổ nước và dầu ăn vào, trộn đều cho đến khi bột hòa quyện, không còn vón cục.
2. Đậy nắp tô và cho vào lò vi sóng, điều chỉnh nhiệt độ ở mức trung bình, quay trong 5 phút. Lấy tô ra, chờ khoảng 3 phút rồi mở nắp, đảo đều bột và tiếp tục quay thêm 3 phút nữa cho đến khi bột chín hoàn toàn.
3. Sử dụng thìa xới cơm chống dính, lấy từng phần bột vừa ăn. Đeo găng tay nilon và nặn bột thành hình tròn dẹt. Đặt bánh lên đĩa đã bọc màng bọc thực phẩm để bánh không bị dính. Để bánh se mặt hoặc cho vào tủ lạnh một lát để bánh khô nhanh hơn.
4. Cắt giò lụa thành lát mỏng và dùng kèm với bánh giầy.