Cách làm món
Lươn xào
Danh sách video
Cách làm LƯƠN XÀO SẢ ỚT Diệt Sạch Nồi Cơm - Món Ăn Ngon
Bí quyết làm Lươn Xào Sả Ớt thơm ngon không bị tanh, món ăn bổ dưỡng cho gia đình | Eel recipe
Cách Làm Lươn Xào Sả Ớt Thơm Ngon Hấp Dẫn | Ăn Gì Đây
CÁCH LÀM LƯƠN XÀO SẢ ỚT CAY NGON ĐẬM ĐÀ DỄ NHẤT - CKK
Cách làm Lươn Xào Sả Ớt thơm ngon đơn giản - Combo Món Ăn
Cách làm món lươn xào sả ớt siêu dễ #luonxunghe #food #cachlamluonxaosaot #xuhuong
Làm món lươn xào xả ớt | Quynh Cooking
Phát thèm Miến Xào Lươn 55K | Cách chế biến Lươn cực ngon không bị tanh
LƯƠN XÀO LĂN | Lươn xào lăn chấm bánh mì ngon tuyệt hảo | Bếp Của Vợ
Nguyên liệu
- - 500 g lươn
- - đường
- - dầu ăn
- - giấm gạo
- - bột năng
- - rau ngò rí
- - tương ớt
- - tiêu xay
Các bước chế biến
- Sơ chế lươn bằng cách dùng dao mổ bụng, loại bỏ phần đầu, ruột và đuôi. Rửa lươn thật sạch nhiều lần với nước muối loãng và chanh để khử mùi tanh, sau đó thái thành sợi vừa ăn.
- Cho lươn đã sơ chế vào chảo, xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi thịt lươn săn lại. Bước này giúp lươn không bị ra nước khi xào chính thức.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho lươn đã xào săn vào xào chín. Nêm nếm gia vị gồm dầu hào, giấm gạo, đường và bột năng (đã hòa tan với một ít nước) vào chảo. Đảo đều tay để các nguyên liệu hòa quyện và tạo độ sánh cho món ăn.
- Khi lươn đã chín và nước sốt sánh lại, tắt bếp. Bày lươn ra đĩa, rắc thêm rau ngò rí và tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị.
- Món lươn xào có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc cháo trắng. Tùy theo sở thích, bạn có thể thêm một chút tương ớt để tăng thêm vị cay nồng.
