Cách làm món
Canh Cá Cơm Nấu Lá Giang
Danh sách video
Canh chua lá giang cá khô cơm nấu cách này ăn nhậu đều ngon, món ăn quê.
CÁ CƠM NẤU CANH CHUA LÁ GIANG
Cách nấu canh Cá Cơm tươi lá Giang nước trong Cá dai ngon #anngonmoingay
Canh chua lá giang nấu với cá này là ngon nhất.
Nguyên liệu
- - 500 gram cá cơm trỗng
- - 0.5 bó lá giang
- - 1 muỗng tỏi phi vàng
- - muối
- - đường
- - nước mắm
- - bột ngọt
- - ớt tươi
- - lá é trắng, ngò om, hành lá
Các bước chế biến
- Đun sôi lượng nước vừa đủ dùng. Cá cơm sau khi rửa sạch, nhẹ nhàng cho vào nồi. Lá giang vò nhẹ để giải phóng vị chua, sau đó cho vào nồi.
- Khi nước sôi trở lại, nêm nếm gia vị: nước mắm, muối, đường và bột ngọt. Điều chỉnh lượng gia vị sao cho vừa ăn, vị chua ngọt dịu nhẹ hài hòa. Thêm tỏi phi vàng để tăng thêm hương vị thơm ngon. Nếu thích ăn cay, có thể thêm ớt. Cuối cùng, cho hành lá, ngò om và lá é trắng vào để tạo hương thơm đặc trưng.
- Món canh sẽ ngon hơn khi dùng kèm với chén nước mắm mặn dầm ớt xanh.
