Cơm trộn cá ngừ

Nguyên liệu

• - 1 chén cơm nóng
• - 0.5 chén cá ngừ tươi (đông lạnh trên 8 tiếng và rã đông)
• - ít rong biển wakame
• - ít đậu phụ non cắt hạt lựu
• - ít kim chi cải thảo
• - vài đậu que dẹp ngâm chua ngọt
• - nước tương
• - 1.5 muỗng canh nước tương Nhật
• - 1 muỗng canh mirin
• - 1 muỗng cà phê đường cát

Các bước chế biến

1. Ngâm rong biển trong nước cho nở. Cắt đậu hũ non, cá ngừ và kim chi thành miếng nhỏ vừa ăn. Vớt đậu que dẹp ngâm chua ngọt ra, để ráo.
2. Hòa tan đường vào nước tương Nhật và mirin. Có thể làm ấm hỗn hợp trong lò vi sóng hoặc trên bếp để đường tan hoàn toàn.
3. Cho cơm vào tô, sau đó xếp các nguyên liệu đã sơ chế lên trên một cách đẹp mắt. Đặt lòng đỏ trứng gà tươi vào chính giữa.
4. Rưới đều hỗn hợp nước tương lên trên các nguyên liệu. Trộn đều trước khi thưởng thức.