Nui nướng phô mai

Nguyên liệu

• - 120 g Nui
• - 2 thìa ăn Bơ
• - 3 thìa ăn Bột mì
• - 200 ml Sữa tươi
• - Phô mai bào sợi
• - Gia vị
• - Lá húng quế khô

Các bước chế biến

1. Luộc nui theo hướng dẫn trên bao bì. Vớt ra, để ráo và cho vào khay nướng đã chuẩn bị.
2. Trong một chảo nhỏ, đun chảy bơ trên lửa vừa. Cho bột mì vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và không còn vón cục. Từ từ đổ sữa tươi vào, khuấy liên tục để tránh tạo cặn. Nêm nếm gia vị vừa ăn và thêm lá húng quế khô. Tiếp tục khuấy cho đến khi sốt sánh lại, sau đó cho phô mai sợi vào, khuấy đều cho phô mai tan chảy.
3. Đổ sốt phô mai lên nui đã luộc, trộn đều để nui được áo đều bởi sốt. Rắc thêm phô mai sợi lên trên bề mặt.
4. Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 190°C trong khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi phô mai tan chảy và có màu vàng đẹp mắt. Tùy theo sở thích, bạn có thể nướng lâu hơn để nui có độ giòn.
5. Lấy nui nướng phô mai ra khỏi lò và thưởng thức khi còn nóng.