Bánh trứng sữa nướng

Nguyên liệu

• - 500 ml sữa tươi không đường
• - 30 g đường
• - 30 g bột bắp
• - 2 lòng đỏ trứng gà
• - 2 lát phô mai cheddar

Các bước chế biến

1. Trong một nồi nhỏ, trộn đều sữa tươi, đường và bột bắp. Đặt nồi lên bếp, đun nhỏ lửa và khuấy liên tục để tránh bị cháy và vón cục. Tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại thành dạng kem.
2. Tắt bếp, thêm lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp, khuấy nhanh và đều tay để trứng không bị chín. Thêm phô mai đã được xé nhỏ vào, khuấy cho phô mai tan chảy hoàn toàn và hòa quyện vào hỗn hợp.
3. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị. Để nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng để bánh đông lại.
4. Làm nóng nồi chiên không dầu ở 160 độ C trong 5 phút. Sau đó, cho bánh vào nồi, nướng mỗi mặt trong khoảng 10 phút cho đến khi bánh có màu vàng đẹp mắt. Hoặc có thể thưởng thức lạnh ngay sau khi lấy ra từ tủ lạnh.