Cách làm món
Su Su Xào Chay
Danh sách video
Vlog 192 -Món Chay - Su xào chay..món chay ngon
Món chay su su xào nấm rơm đậu hũ | Đôi Mèo Nấu Ăn
Món chay SU SU XÀO NẤM MÈO - Món chay đơn giản, ngon | Hạt Nêm Nấm | Simon Food Show
Su su xào chay đơn giản
NGỌN SU SU XÀO TỎI - đơn giản mà ngon lành ngày hè | Cùng Cháu Vào Bếp
Nhà có SU SU làm món chay này rất ngon và lạ miệng
Nguyên liệu
- - Su su một nắng (hoặc su su tươi)
- - Đậu phụ
- - Nấm tuyết
- - Hạt nêm chay
- - Dầu ăn
- - Rau mùi tàu (ngò gai)
Các bước chế biến
- Đầu tiên, rửa sạch đậu phụ, cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ vào chiên vàng đều các mặt. Lưu ý rắc một ít muối lên đậu phụ trong quá trình chiên để tăng thêm hương vị.
- Nấm tuyết ngâm trong nước muối ấm khoảng 15-20 phút cho nở mềm, sau đó rửa sạch, cắt bỏ chân nấm.
- Nếu sử dụng su su tươi, gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi mỏng. Nếu dùng su su một nắng, có thể dùng lò nướng hoặc máy sấy để làm héo nhẹ.
- Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho nấm tuyết vào xào trước khoảng 5 phút cho chín mềm. Tiếp theo, thêm su su và đậu phụ đã chiên vào chảo.
- Nêm nếm hạt nêm chay cho vừa ăn. Xào nhanh tay khoảng 3-5 phút cho các nguyên liệu thấm đều gia vị. Lưu ý không xào quá lâu để su su giữ được độ giòn.
- Cuối cùng, thêm rau mùi tàu đã cắt nhỏ vào chảo, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Món ăn nên được dùng nóng.
