Cách làm món
Lươn xào sả ớt
Danh sách video
Bí quyết làm Lươn Xào Sả Ớt thơm ngon không bị tanh, món ăn bổ dưỡng cho gia đình | Eel recipe
Cách làm LƯƠN XÀO SẢ ỚT Diệt Sạch Nồi Cơm - Món Ăn Ngon
Cách Làm Lươn Xào Sả Ớt Thơm Ngon Hấp Dẫn | Ăn Gì Đây
CÁCH LÀM LƯƠN XÀO SẢ ỚT CAY NGON ĐẬM ĐÀ DỄ NHẤT - CKK
LƯƠN XÀO SẢ ỚT, CÁCH LÀM ĐÚNG BỊ LÃNG QUÊN | Hải Đông Dương Mart
Làm món lươn xào xả ớt | Quynh Cooking
Hướng dẫn làm LƯƠN XÀO SẢ ỚT đơn giản, dễ làm tại nhà | Cá Hoàng Đế
LƯƠN XÀO SẢ ỚT | Cách chế biến LƯƠN ngon nhất | Bếp Của Vợ
Cách làm Lươn Xào Sả Ớt thơm ngon đơn giản - Combo Món Ăn
Nguyên liệu
- - 300 gram Lươn phi lê
- - 3 cây Sả
- - 3 nhánh Hành lá
- - Tiêu xay
- - 1/2 muỗng cà phê Bột tỏi
- - 1/2 muỗng cà phê Bột ớt
- - 1/2 muỗng cà phê Bột nghệ
- - 1/2 muỗng cà phê Bột sả
- - 2 muỗng canh Nước mắm
- - 1 muỗng cà phê Đường phèn
- - 5 hạt Kỷ tử
Các bước chế biến
- Sơ chế lươn phi lê bằng cách rửa sạch với muối và chanh để khử mùi tanh. Cắt lươn thành miếng vừa ăn. Ướp lươn với tiêu, bột tỏi, bột ớt, bột nghệ, bột sả, nước mắm và đường phèn trong khoảng 30 phút để lươn ngấm đều gia vị.
- Băm nhỏ sả. Cắt hành lá thành khúc ngắn. Phi thơm đầu hành lá trong chảo với một ít dầu ăn. Cho sả băm vào phi thơm vàng. Cho lươn đã ướp vào chảo, đảo đều với lửa lớn đến khi lươn săn lại.
- Thêm kỷ tử và một ít nước nóng vào phần nước ướp lươn, khuấy đều. Đổ hỗn hợp này vào chảo lươn. Hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi nước sốt sánh lại. Rắc hành lá và tiêu xay lên trên. Tắt bếp.
