Cách làm món
Giò Heo Chiên Giòn
Danh sách video
GIÒ HEO CHIÊN GIÒN Bên Ngoài Mềm Bên Trong Rất Hợp Khi Nhà Có Tiệc Hay Đổi Món Gia Đình |Nhamtran FV
Cách làm GIÒ HEO CHIÊN GIÒN ngon khó cưỡng
GIÒ HEO CHIÊN DA GIÒN Thịt Mềm Ngọt Bên Trong Ngon Tuyệt Cho Tiệc Gia Đình | Crispy Fried Pork Leg
CHÂN MÓNG GIÒ HEO CHIÊN GIÒN Thêm Chén Nước Chấm Đơn Giản Lai Rai Cực Ngon |Nhamtran FV
Tập 80: Chiên Nguyên Cái Giò Heo Ú Nù Với Công Thức Ủ Muối Siêu Ngon
TAI HEO CHIÊN GIÒN XÓC BƠ TỎI Giòn Rụm Thêm Món Ngon Để Ăn Cơm Hay Mồi Nhậu Cực Hấp Dẫn |Nhamtran FV
Giò Heo Chiên Giòn Da Cốm | Món Ngon Quê Nhà Chị Chồng và Em Dâu Cùng vào Bếp || Fried Pork Legs
Nguyên liệu
- - 1 cái giò heo
- - 1/2 gói ngũ vị hương
- - 1 muỗng cà phê muối
- - 2 muỗng cà phê đường
- - 1 muỗng cà phê hạt nêm
- - 1 muỗng cà phê nước mắm
- - 2 muỗng cà phê dầu olive
- - 1 muỗng cà phê tiêu xay
- - 2 tép tỏi bằm
- - 1 củ hành tím băm
Các bước chế biến
- Sơ chế giò heo bằng cách rửa sạch với muối, để ráo. Nên nhờ người bán rút xương phần trên của giò.
- Trộn đều hỗn hợp gia vị gồm ngũ vị hương, muối, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu olive, tiêu xay, tỏi bằm và hành tím băm trong một tô lớn.
- Nhồi hỗn hợp gia vị vào bên trong giò heo, xoa đều để gia vị thấm sâu.
- Bọc kín giò heo đã ướp gia vị bằng giấy bạc, sau đó cho vào tủ lạnh ít nhất 3 tiếng để gia vị ngấm đều.
- Hấp giò heo đã bọc giấy bạc trong khoảng 30 phút cho đến khi chín. Sau khi hấp, lấy giò ra khỏi giấy bạc và để ráo nước.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi. Chiên giò heo ở lửa lớn khoảng 10 phút, sau đó giảm lửa vừa và tiếp tục chiên, thường xuyên rưới dầu nóng lên bề mặt giò để da giòn đều. Chiên đến khi giò có màu vàng ruộm thì vớt ra.
- Pha nước chấm: trộn 5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm táo, ớt cắt lát, tỏi cắt lát và hành tím cắt lát. Làm nóng hỗn hợp trong lò vi sóng khoảng 30 giây để giảm bớt vị hăng của hành tỏi.
- Chặt hoặc thái giò heo thành miếng vừa ăn. Bày ra đĩa và thưởng thức cùng nước chấm và kim chi.
