Cách làm món
Mướp xào lòng gà giá đỗ
Danh sách video
Lòng Gà Xào Mướp và Cách Thái Mề Gà Đẹp | Cook béo
LÒNG GÀ XÀO MƯỚP | Món ngon đơn giản ngon tuyệt | Bếp Của Vợ
Bật mí bí quyết làm Lòng Gà Xào Giá Mướp Thơm Ngon, Đơn Giản Tại Nhà với công thức Đặc biệt
MƯỚP GIÁ XÀO LÒNG GÀ - ngon đến lạ | Cùng Cháu Vào Bếp
Hướng dẫn món Lòng Gà Xào Mướp
Nguyên liệu
- - 300 gram Mướp hương
- - 300 gram Giá đỗ
- - 1 bộ Lòng gà
- - Hành lá hoặc ngò gai
- - Hành khô
- - Gia vị thông thường
Các bước chế biến
- Sơ chế lòng gà bằng cách rửa sạch với giấm và muối, sau đó cắt miếng vừa ăn. Mướp gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng hoặc bổ làm tư. Giá đỗ rửa sạch, loại bỏ tạp chất. Hành lá hoặc ngò gai bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ. Băm nhỏ hành khô.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành khô băm nhỏ. Cho lòng gà vào xào đến khi chín tới và hơi xém cạnh, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Có hai cách xào tiếp theo để lựa chọn.
- Nếu chọn cách xào chung: Giữ nguyên lòng gà trong chảo, cho mướp vào xào cùng. Khi mướp gần chín, thêm giá đỗ vào và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Vì giá đỗ chín rất nhanh nên chỉ cần xào sơ qua. Tắt bếp và thêm hành lá hoặc ngò gai đã thái nhỏ.
- Nếu chọn cách xào riêng: Sau khi xào lòng gà xong, gắp ra đĩa riêng. Thêm dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô băm nhỏ, cho mướp vào xào (nêm nếm gia vị vừa ăn). Khi mướp gần chín, cho giá đỗ và lòng gà đã xào vào, đảo nhanh tay rồi thêm hành lá hoặc ngò gai, tắt bếp.
