Khoai Tây Nghiền Cá Ngừ

Nguyên liệu

• - 500 g Khoai tây
• - 2 con Cá ngừ (ưu tiên cá thịt sẫm màu)
• - Đậu Hà Lan (tùy chọn)
• - Muối
• - Tiêu
• - Mustard
• - Mật ong
• - Gừng
• - Bột hành
• - Bột tỏi
• - Bột paprika

Các bước chế biến

1. Khoai tây rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Hấp hoặc luộc chín mềm. Sau khi khoai tây nguội bớt, tiến hành bóc vỏ và nghiền nhuyễn. Nêm nếm muối, tiêu, mustard và mật ong cho vừa khẩu vị. Trộn đều đến khi hỗn hợp mịn.
2. Luộc chín đậu Hà Lan (nếu sử dụng).
3. Đun sôi một lượng nước vừa đủ, thêm vài lát gừng tươi. Cho cá ngừ vào luộc chín tới. Vớt cá ra, gỡ bỏ xương và da, chỉ giữ lại phần thịt cá. Băm nhỏ gừng.
4. Ướp thịt cá ngừ đã gỡ với gừng băm, bột hành, bột tỏi, paprika, muối và tiêu. Trộn đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 5-10 phút.
5. Bày khoai tây nghiền ra đĩa, thêm đậu Hà Lan luộc. Phủ cá ngừ đã ướp lên trên. Thưởng thức ngay khi còn ấm.