Cách làm món
Canh mọc dọc mùng
Danh sách video
Canh Chua "Sườn - Mọc - Dọc Mùng" / Sour soup with vermicelli: tốn Cơm - hại Bún
Bún dọc mùng thơm ngon đến giọt cuối cùng, cách làm mọc ngon và đơn giản bằng thịt xay!
CÁCH NẤU CANH DỌC MÙNG CHUA NGON THANH MÁT, KHÔNG BỊ NGỨA MỒM.
cách nấu bún MỌC ,DỌC MÙNG rất đơn giản tại nhà
Cách nấu canh mọc dọc mùng ngon
Món Canh Dọc Mùng và Cách Chế Biến Dọc Mùng Không Bị Ngứa| Bếp nhà DHD Foods
Nguyên liệu
- - Dọc mùng
- - Mẻ
- - Cà chua
- - Mùi tàu
- - Thịt nạc xay
- - Mộc nhĩ
- - Hành khô
- - Gia vị thông thường (bột canh, tiêu, mì chính)
Các bước chế biến
- Sơ chế dọc mùng bằng cách tước bỏ lớp vỏ xơ bên ngoài, cắt bỏ phần bụng. Rửa sạch dọc mùng, thái vát mỏng. Sau đó, bóp kỹ với muối hạt và rửa lại nhiều lần bằng nước sạch để loại bỏ hoàn toàn chất gây ngứa.
- Ngâm mộc nhĩ trong nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ chân, rửa sạch và băm nhỏ. Trộn đều thịt nạc xay với mộc nhĩ băm. Nêm nếm một lượng nhỏ bột canh, tiêu xay và mì chính vào hỗn hợp thịt, trộn đều để thịt ngấm gia vị.
- Phi thơm hành khô băm nhỏ với một chút dầu ăn. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau, cho vào xào cùng hành phi. Nêm thêm chút bột canh và mì chính. Khi cà chua mềm nhừ, đổ nước vào nồi, thêm mẻ vào và đun sôi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đảm bảo vị chua dịu đặc trưng.
- Vo viên thịt thành các viên mọc nhỏ vừa ăn và nhẹ nhàng thả vào nồi nước dùng đang sôi. Đun đến khi thịt chín hoàn toàn và nổi lên trên. Tiếp theo, cho dọc mùng đã sơ chế vào nồi, đun sôi nhanh tay. Cuối cùng, thêm mùi tàu thái nhỏ vào nồi canh, đảo nhẹ và tắt bếp. Múc canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.
