Cách làm món
Nghêu chiên trứng
Danh sách video
✅ Lạ Miệng Thơm Ngon Với Món TRỨNG CHIÊN NGAO | Hồn Việt Food
Nghêu chiên trứng | Canh bí nấu nghêu @quynhnguyen-83 #40
Món Quê Trứng chiên Nghêu con trai vào bếp
Nghêu chiên trứng | Thực đơn dành cho người nghèo
Nguyên liệu
- - 250 g thịt nghêu
- - 4 quả trứng gà
- - hành lá
- - tỏi
- - sả bằm
- - muối
- - tiêu
- - hạt nêm
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Rửa thịt nghêu thật sạch với nước, sau đó bóp kỹ với một chút muối cho đến khi nước trong để khử mùi tanh.
- Đánh tan trứng trong tô, nêm nếm muối, tiêu, hạt nêm cho vừa ăn. Lưu ý không sử dụng nước mắm hoặc nước tương để tránh làm trứng bị sậm màu. Thêm hành lá xắt nhỏ vào hỗn hợp trứng.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi bằm vào phi thơm. Khi tỏi bắt đầu thơm và chuyển màu vàng nhạt, thêm sả bằm vào phi cùng cho đến khi cả hai nguyên liệu đều vàng đều. Sau đó, cho thịt nghêu vào đảo nhanh tay khoảng 30 giây.
- Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, chiên cùng với nghêu trên lửa vừa. Chiên cho đến khi mặt dưới chín vàng rồi mới lật để tránh trứng bị vỡ. Chiên đến khi trứng chín đều cả hai mặt. Món ăn hoàn thành sẽ có mùi thơm của trứng, tỏi phi giòn và thịt nghêu không bị tanh.
