Cơm chiên lạp xưởng

Nguyên liệu

• - 1 tô Cơm nguội
• - 1 củ Cà rốt
• - Đậu que
• - Cải chua
• - Tỏi
• - Nước mắm
• - Tiêu
• - 4 quả Trứng gà
• - 1 vỉ Lạp xưởng tươi

Các bước chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu: Cà rốt, đậu que, cải chua và lạp xưởng tươi đem cắt hạt lựu. Tỏi bóc vỏ, xay hoặc băm nhỏ.
2. Đun nóng chảo với một lượng dầu ăn vừa đủ. Cho tỏi vào phi thơm, sau đó thêm rau củ và lạp xưởng vào, đảo đều đến khi gần chín.
3. Cho cơm vào chảo, tiếp tục đảo đều. Đánh tan trứng gà với một chút nước mắm và tiêu, sau đó đổ trực tiếp vào chảo cơm. Đảo nhanh tay để trứng bám đều vào cơm.
4. Chiên cơm đến khi hạt cơm tơi, có màu vàng đẹp mắt. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.