Cách làm món
Cánh Gà KFC
Danh sách video
Làm GÀ RÁN siêu giòn tan NGON như tiệm KFC tại nhà, công thức cực dễ | Fried Chicken KFC Secret
LÀM GÀ CHIÊN KFC - Vài Bí Quyết làm gà chiên da giòn lâu bảo đảm ai cũng mê - KT Food
Cách làm gà rán KFC đảm bảo thành công | KFC style fried chicken
Nguyên liệu
- - chén bột mì hoa ngọc lan
- - chén bột nở
- - chén bột chiên giòn
- - 4-5 quả trứng gà
- - 200 gram sữa tươi không đường
- - 1 muỗng cafe hạt tiêu
- - 1 muỗng cafe ớt bột
- - 1 muỗng cafe hạt nêm
- - 1-2 muỗng cafe muối gia vị
- - 2 muỗng cafe bột ngọt
- - 2 cây xà lách
- - 2 gói bột xù
Các bước chế biến
- Rửa sạch cánh gà với muối, sau đó rửa lại bằng nước muối loãng và để ráo. Chặt cánh gà thành miếng vừa ăn. Cho 150ml sữa tươi vào cánh gà, trộn đều và ngâm trong 15-20 phút. Sau khi ngâm đủ thời gian, vớt cánh gà ra âu khác. Tẩm ướp cánh gà với hạt nêm, gia vị, bột ngọt, bột ớt và hạt tiêu. Ướp trong khoảng 20 phút cho thấm đều gia vị. Hấp sơ cánh gà trong khoảng 20 phút để khi chiên sẽ chín đều.
- Trộn đều bột nở, bột chiên giòn và bột mì. Đập trứng gà, lọc lấy lòng đỏ. Trộn lòng đỏ trứng gà với 50ml sữa tươi còn lại và đánh tan đều.
- Lăn cánh gà qua bột khô, sau đó nhúng vào hỗn hợp trứng gà và lăn tiếp qua bột xù. Chiên cánh gà trong chảo dầu nóng, đảm bảo dầu ngập cánh gà. Chiên đến khi cánh gà có màu vàng giòn thì vớt ra giấy thấm dầu.
- Pha nước sốt: trộn đều tương cà, tương ớt và sốt mayonnaise. Nếu thích, có thể để riêng từng loại sốt để chấm.
- Bày xà lách ra đĩa, xếp cánh gà đã chiên lên trên và thưởng thức cùng nước sốt.
