Cách làm món
Mì Cua
Danh sách video
Tập 26: Hướng Dẫn Làm Mì Ý Sốt Cua Cực Ngon Ai Cũng Làm Được - Chef Hoshi Phan
Crab Spaghetti - Copy Delicious Dishes - How to Make Pizza 4P's Famous Crab Spaghetti | Cooky TV
Nguyên liệu
- - 1 con cua lớn
- - mì somen hoặc mì ý
- - 1 quả cà chua
- - 1/2 hành tây
- - 100 ml sữa không đường
- - 1 lát phô mai tách muối
- - tiêu xay
- - tỏi
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Tiến hành hấp cua cho đến khi chín hoàn toàn. Trong khi đó, chuẩn bị các nguyên liệu khác bằng cách cắt cà chua và hành tây thành hạt lựu. Luộc mì cho đến khi đạt độ mềm mong muốn, sau đó xả nhanh qua nước lạnh để giữ độ dai.
- Gỡ lấy thịt cua, giữ lại phần gạch cua (nếu có) để tăng thêm hương vị. Băm nhỏ tỏi. Phi thơm tỏi băm trong chảo với dầu ăn, sau đó cho cà chua đã cắt hạt lựu vào xào. Thêm một chút nước và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút cho cà chua chín nhừ. Tiếp theo, cho thịt cua (và gạch cua) vào chảo, đảo đều. Nếu nước cạn, thêm một ít nước dùng hoặc nước lọc. Cho phô mai và sữa tươi vào, khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn. Nêm nếm gia vị (muối, tiêu) cho vừa ăn rồi tắt bếp.
