Cách làm món
Miến Xào Bò
Danh sách video
cách làm miến xào bò | how to make beef stir fried vermicelli
Fried Noodle with Beef || By Hang || Miến xào thịt bò
Phụ đề | Miến xào bò | Mẹo xào miến không dính.
Nguyên liệu
- - Miến dong
- - Thịt thăn bò
- - Giá đỗ
- - Hẹ
- - Hành tím
- - Tỏi
- - Tiêu xay
- - Muối
- - Nước tương
- - Ớt (tùy chọn)
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Ngâm miến dong trong nước lạnh khoảng 10 phút cho mềm. Cắt miến thành đoạn ngắn khoảng 25-30cm. Đun sôi một nồi nước, trụng nhanh miến đã cắt, sau đó vớt ra và xả ngay dưới vòi nước lạnh để miến không bị dính.
- Thịt bò thái lát mỏng, ướp cùng một chút muối, nước tương, tiêu xay, ớt (nếu dùng) và một ít dầu ăn. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị.
- Giá đỗ và hẹ rửa sạch. Hẹ cắt khúc vừa ăn.
- Phi thơm hành tỏi băm trong chảo với một chút dầu ăn. Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay đến khi thịt vừa chín tới. Thêm giá đỗ và hẹ vào xào nhanh, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cho miến đã trụng vào chảo, đảo đều và nhanh tay để miến không bị nát. Miến rất nhanh chín, nên xào trong thời gian ngắn để giữ được độ dai. Khi miến chín, tắt bếp và rắc thêm một ít tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị.
