Cách làm món
Panna Cotta Chocolate
Danh sách video
Chocolate Panna Cotta - Món tráng miệng thơm ngon béo ngậy vị sô-cô-la
CÁCH LÀM BÁNH PANNA COTTA SOCOLA NGON TẠI NHÀ | HỌC NẤU ĂN NGON NHANH - MONNGONTV
Chocolate & Vanilla Panna Cotta Recipe
Nguyên liệu
- - 8 g gelatin bột hoặc lá
- - 40 ml nước lọc
- - 150 g chocolate đen (55%-65%)
- - 280 ml sữa tươi không đường
- - 40 g đường
- - 300 g whipping cream
Các bước chế biến
- Ngâm gelatin với nước lọc trong khoảng 15 phút cho đến khi nở mềm.
- Băm nhỏ chocolate đen và cho vào tô chịu nhiệt.
- Trong một nồi, đun sữa tươi, đường và whipping cream trên lửa vừa. Khuấy đều cho đường tan hết. Đun hỗn hợp đến khi bắt đầu sôi lăn tăn ở mép nồi, tránh để sôi bùng.
- Đổ hỗn hợp sữa nóng vào tô chocolate đã băm nhỏ. Thêm gelatin đã ngâm nở vào và khuấy đều cho chocolate tan chảy hoàn toàn và hỗn hợp mịn mượt.
- Chia đều hỗn hợp vào các cốc hoặc khuôn nhỏ đã chuẩn bị.
- Cho các cốc panna cotta vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 3-4 tiếng hoặc cho đến khi đông lại hoàn toàn.
