Cá thu sốt cà chua cay

Nguyên liệu

• - 3 lát cá thu tươi
• - 3 trái cà chua
• - 1 thìa nước siro thơm
• - 0.5 thìa ớt bột
• - 0.5 thìa muối
• - 1 thìa tiêu xay

Các bước chế biến

1. Rửa sạch cá thu với nước muối loãng, sau đó dội qua nước sôi. Thấm khô cá bằng giấy ăn và ướp với một ít tiêu và muối trong khoảng 10 phút để cá ngấm gia vị.
2. Cà chua bỏ hạt, cắt nhỏ. Cho cà chua, hành, tỏi và nước siro thơm vào máy xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp vào chảo, đun sôi, nêm nếm muối và nước mắm cho vừa ăn.
3. Chiên sơ cá thu rồi cho vào chảo sốt cà chua. Đun nhỏ lửa và trở đều hai mặt cá sau mỗi 5 phút để cá ngấm đều sốt. Thêm ớt bột và tiêu xay tùy theo khẩu vị.
4. Bày cá ra đĩa và thưởng thức nóng với cơm trắng.