Cách làm món
Bánh mì mềm phô mai
Danh sách video
Bánh Mì Kem Phô Mai - Siêu Dễ - Siêu Ngon
Bánh mì cua nhân phô mai | Bánh mì với Tangzhong | Crescent rolls with cheese filling
Không Cần Nhồi Bột, Cách Làm Bánh Mì Mềm Xốp Để Qua Vài Ngày Không Khô, Bánh Mì Phô Mai, Vanh Khuyen
Cách Làm Bánh Mì Phô Mai Hạ Long Bằng Nồi Chiên Không Dầu | Cheese Bread Recipe
How to make Melted Cheese Bread - Cooky TV
Công Thức Siêu Dễ Làm Bánh Mì Phô Mai Dẻo Brazil || Brazilian Cheese Bread
Cách Làm Bánh Mì Cua Phô Mai Mềm Xốp Thơm Ngon Bất Bại | Góc Bếp Nhỏ
Nguyên liệu
- - 65 g nước
- - 160 g bột làm bánh mì (số 11)
- - 2.5 g men khô (instant dry yeast)
- - 3 g muối
- - 15 g đường
- - 10 g sữa tươi không đường
- - 15 g bơ mềm
- - lòng đỏ trứng gà, đánh tan với chút nước
- - phô mai con bò cười
- - mè rang vàng
Các bước chế biến
- Kết hợp nước, bột làm bánh mì, men khô, muối, đường, sữa tươi không đường và bơ mềm trong một tô lớn. Trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.
- Nhồi bột bằng tay trong khoảng 10-15 phút cho đến khi bột tạo thành một khối mịn và dẻo. Trong quá trình nhồi, điều chỉnh lượng nước hoặc bột nếu cần thiết để đạt được độ ẩm lý tưởng. Bột không nên quá ướt hoặc quá khô.
- Vo tròn khối bột và ủ trong khoảng 1 giờ ở nơi ấm áp cho đến khi bột nở gấp đôi.
- Sau khi bột đã nở, đấm nhẹ để loại bỏ bọt khí và để bột nghỉ trong 1-2 phút.
- Chia bột thành các phần nhỏ khoảng 40g. Đặt một miếng phô mai vào giữa mỗi phần bột, vê tròn và tạo hình bánh. Rắc mè rang vàng lên trên.
- Ủ bánh đã tạo hình trong khoảng 30 phút cho đến khi bánh nở thêm.
- Phết hỗn hợp lòng đỏ trứng và nước lên bề mặt bánh.
- Nướng bánh trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 190-200°C trong khoảng 20-25 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào lò nướng.
