Bông Bí Nhồi Thịt Hấp

Nguyên liệu

• - 25 bông Bông bí
• - 200 gr Thịt nạc vai xay
• - 1 tai Mộc nhĩ
• - Hành lá
• - 1 củ Hành củ
• - Muối
• - Dầu ăn
• - Bột nêm
• - Hạt tiêu

Các bước chế biến

1. Sử dụng kéo để loại bỏ phần nhụy hoa bên trong bông bí, sau đó rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy. Ngâm bông bí trong nước muối loãng khoảng 15 phút để làm sạch hoàn toàn, sau đó vớt ra và để ráo nước.
2. Ngâm mộc nhĩ trong nước ấm cho đến khi nở mềm, rửa sạch kỹ và thái nhỏ. Rửa sạch hành lá và thái nhỏ. Bóc vỏ hành củ và băm nhỏ.
3. Trong một tô lớn, trộn đều thịt nạc xay, mộc nhĩ thái nhỏ, hành lá và hành củ băm. Nêm nếm với một ít hạt nêm và hạt tiêu. Trộn đều hỗn hợp và ướp trong khoảng 10 phút để thịt ngấm gia vị.
4. Nhẹ nhàng nhồi hỗn hợp thịt vào bên trong từng bông bí. Thực hiện cho đến khi hết nguyên liệu.
5. Phết một lớp dầu ăn mỏng lên đĩa hấp. Xếp bông bí đã nhồi thịt lên trên đĩa. Bọc kín đĩa bằng màng bọc thực phẩm hoặc sử dụng xửng hấp. Hấp trong lò vi sóng khoảng 5 phút hoặc hấp cách thủy cho đến khi thịt chín hoàn toàn.