Cách làm món
Dê xào lăng
Danh sách video
Cách làm DÊ XÀO LĂN thơm ngon béo ngậy như ngoài tiệm | Bếp Của Vợ
DÊ XÀO LĂN - CÁCH LÀM DÊ XÀO LĂN đơn giản thơm ngon đậm đà - món ngon dễ làm
Cách làm Dê xào Lăn thơm ngon hấp dẫn, chuẩn vị tại nhà
CÔNG THỨC DÊ XÀO LĂN ĐƠN GIẢN NHƯNG HẤP DẪN
cách nấu DÊ XÀO LĂN kiểu miền tây. thịt dê xào lăn Vietnam Food curry goat Hi Cần Thơ
DÊ XÀO LĂN NGON NHỨC NÁCH || MÓN NGON THÙY DƯƠNG
làm món Dê xào lăn nước cốt dừa của chị Sơn Ca - Nam Việt 988
Nguyên liệu
- - 300 gr thịt dê
- - 50 gr ngò ôm
- - 1 cái bánh tráng đa mè
- - tép tỏi tươi
- - 2 củ hành hương
- - 1 muỗng đường
- - 1 muỗng bột nghệ
- - 1 muỗng sả băm
- - 1 muỗng riềng băm
- - 1/3 muỗng muối
- - 1 muỗng nước mắm
- - 1 muỗng đậu phộng rang giã nhỏ
- - 1 muỗng dầu ăn
- - Ớt tươi
- - Tiêu xay
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt dê, thái lát mỏng vừa ăn. Rửa sạch ngò ôm và cắt khúc vừa ăn. Bóc vỏ hành hương và thái sợi dày theo chiều dọc. Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn, chia làm hai phần để ướp thịt và phi thơm. Nướng bánh tráng đa mè cho giòn. Ớt tươi thái khoanh tròn.
- Ướp thịt dê với một nửa lượng tỏi băm, muối, riềng băm, sả băm, bột nghệ, tiêu xay và đường. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- Đun nóng chảo với lửa lớn, cho dầu ăn vào và phi thơm phần tỏi băm còn lại. Cho thịt dê đã ướp vào chảo, đảo nhanh tay đến khi thịt săn lại. Nêm nước mắm cho vừa ăn. Thêm hành hương đã thái sợi vào, đảo đều cho đến khi hành chín tái. Tắt bếp, thêm phần lớn ngò ôm và ớt tươi đã thái khoanh vào, đảo nhanh tay. Bày món ăn ra đĩa, rắc phần ngò ôm còn lại lên trên, thêm đậu phộng rang giã nhỏ và rắc tiêu xay. Món này dùng kèm với bánh tráng nướng và nước mắm mặn, thêm ớt xắt.
