Cách làm món
Sườn Heo Hầm Sốt BBQ
Danh sách video
Bí quyết SƯỜN NƯỚNG KIỂU BBQ mềm ẩm không khô thấm vị đậm đà rất dễ làm |Nhamtran FV
Tự Làm Dẻ Sườn Non Nướng Sốt BBQ Chuẩn Như Nhà Hàng ăn vào miếng nào đã miếng đó 😘
Bí quyết làm món SƯỜN SỐT BBQ cực ngon ! | by Nấu gì hôm nay | BBCOOKER
Hướng dẫn cách làm sườn nướng sốt BBQ ngon tuyệt vời
Nguyên liệu
- - 1 tsp bột bắp
- - 500 gram sườn non heo
- - 1 cái bánh mì ngũ cốc nguyên cám
- - xà lách
- - cà chua bi
- - sốt BBQ
- - 3 tbsp sốt Worcestershire
- - 100 ml sốt cà chua
- - 1 tsp dấm táo
- - 2 tbsp đường nâu
- - 1 tsp muối ăn
- - 1 tsp tỏi băm
- - 2 tbsp hành tây băm
- - 1 tsp dầu ăn
Các bước chế biến
- Để làm sốt BBQ, phi thơm hành tỏi băm với dầu ăn. Thêm sốt Worcestershire, sốt cà chua, dấm táo, đường nâu và muối ăn vào chảo. Đun sôi hỗn hợp, sau đó thêm từ từ bột bắp đã hòa tan với một ít nước lạnh để tạo độ sánh. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua, ngọt, mặn.
- Sườn heo mua về rửa sạch, chặt miếng lớn khoảng 8x8 cm. Chần sơ sườn qua nước sôi có pha chút muối, sau đó rửa lại thật sạch. Xoa đều 1 muỗng cà phê muối lên khắp các mặt của miếng sườn và ướp trong khoảng 15 phút.
- Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, áp chảo các mặt miếng sườn cho đến khi săn lại. Xếp sườn vào nồi hầm (nồi nấu chậm). Đổ phần sốt BBQ đã nấu vào nồi, hầm trong khoảng 3-4 giờ cho đến khi sườn chín mềm và phần sụn cũng mềm.
- Gắp sườn ra đĩa. Cắt bánh mì thành khoanh vừa ăn. Thêm xà lách và cà chua bi để ăn kèm. Món này dùng nóng rất ngon. Sườn mềm, thấm vị, thơm lừng và có vị chua ngọt hài hòa.
