Nướng Tả Pín Lù

Nguyên liệu

• - Khấu đuôi
• - Lòng non
• - Bò Kobe
• - Râu mực
• - Cánh gà
• - Tỏi băm
• - Sả băm
• - Ớt băm
• - Tiêu xay
• - Sa tế
• - Bột nêm
• - Đường
• - Dầu ăn
• - Bột bắp

Các bước chế biến

1. Sơ chế và làm sạch kỹ lưỡng tất cả nguyên liệu. Đảm bảo loại bỏ hết mùi tanh và các tạp chất.
2. Trong một bát lớn, trộn đều tỏi băm, sả băm, ớt băm, tiêu, sa tế, bột nêm, một chút đường và bột bắp. Ướp hỗn hợp này với các nguyên liệu đã sơ chế trong ít nhất 30 phút để gia vị ngấm đều.
3. Làm nóng lò nướng hoặc chuẩn bị bếp nướng than hoa. Nướng nguyên liệu đã ướp đến khi chín vàng đều. Trong quá trình nướng, trở đều các mặt để tránh bị cháy.
4. Thưởng thức món nướng cùng với kim chi, rau trộn và nước chấm ớt xanh để tăng thêm hương vị.