Cách làm món

Bánh Lọc Trần Huế

Danh sách video

Bí quyết làm Bánh Bột Lọc không bị cứng trong veo mềm dai rất dễ | Clear shrimp dumpling recipe

Cách Làm Món Bánh Bột Lọc Trần Chính Gốc Huế | Món Ngon Bếp Củi

Cách làm Bánh Bột Lọc đơn giản không bị cứng nhìn thấy thích ăn là mê

Nghĩ ra Cách Làm Bánh Bột Lọc Trần Siêu Nhanh đơn giản không nhồi bột không gói lá không luộc bánh

Cách làm bánh bột lọc trần Huế hấp dẫn cực ngon l @quangmientayvlog @HaiMomVlogNongDan

Bánh Lọc Trần Hấp Mụ Cai Huế, Đặc Biệt và Hấp Dẫn - Special Steamed Loc Tran Dumplings

BÁNH BỘT LỌC_ Làm Bánh Bột Lọc Tôm Thịt Kiểu Huế NGON ĐÚNG ĐIỆU ai cũng thích l TMThao

HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH LỌC HUẾ: ĐẦY ĐỦ VÀ CHI TIẾT - món ngon xứ Huế 08.[Ckfoody]

Cách làm Bánh Bột Lọc Huế gói lá chuối dai mềm trong vắt | Món Việt Channel

Nguyên liệu

- 500 gr Bột năng
- 250 gr Thịt heo
- 200 gr Tôm
- Hành tím
- Muối
- Tiêu
- Nước mắm
- Đường đen
- Dầu ăn

Các bước chế biến

Rửa sạch thịt heo, để ráo, thái hạt lựu. Tôm rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ, để ráo. Băm nhỏ hành tím, trộn đều với tôm và thịt, thêm tiêu và nước mắm. Ướp hỗn hợp trong khoảng 15 phút.
Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho đường đen vào thắng để tạo màu. Khi đường tan chảy và chuyển màu cánh gián, cho hỗn hợp tôm thịt đã ướp vào. Đảo đều, ban đầu để lửa lớn cho sôi, sau đó hạ nhỏ lửa. Tiếp tục đảo đều cho đến khi thịt chín, săn lại và có màu đẹp mắt. Thêm hành lá thái nhỏ để tăng thêm màu sắc và hương vị.
Đun sôi nước. Cho từ từ bột năng vào, nhồi đều tay đến khi bột dẻo mịn, không dính tay. Chia bột thành các phần nhỏ bằng nhau để nặn bánh.
Nặn bánh thành hình tròn dẹt, cho nhân tôm thịt vào giữa, gấp mép bánh lại. Có thể nặn bánh sẵn và bảo quản trong tủ lạnh.
Đun sôi nước, thả bánh vào luộc. Khi bánh nổi lên và vỏ bánh trong là bánh đã chín. Vớt bánh ra và ngâm ngay vào tô nước lạnh (có thể thêm đá) để bánh không bị dính.
Phi thơm hành lá với dầu ăn. Vớt bánh ra khỏi nước lạnh, cho vào chảo dầu hành, đảo nhẹ để bánh không bị dính vào nhau.
Pha nước mắm tỏi ớt: băm nhỏ tỏi và ớt, thêm nước mắm, đường và một chút nước cốt chanh (tùy khẩu vị).
Bày bánh ra đĩa, rưới nước mắm tỏi ớt lên trên và thưởng thức.