Cách làm món
Sữa Chua Homemade
Danh sách video
Sữa Chua - Homemade Yogurt - Đơn Giản - Nhanh - Đặc Mịn - Không Vữa - Không Nhớt
Cách làm SỮA CHUA mềm mịn dễ thành công nhất
Cách làm sữa chua dẻo túi mềm mịn ăn & bán thành công ngay lần đầu/ Linh Vương Food
CÁCH LÀM SỮA CHUA ĐẶC, MỊN, KHÔNG BỊ NHỚT, KHÔNG DĂM ĐÁ, KHÔNG BỊ TÁCH NƯỚC, KHÔNG BỊ VÓN CỤC
Thực hành làm sữa chua theo sách KHOA HỌC TỰ NHIÊN LỚP 6 của con gái
Cách làm sữa chua mềm mịn dẻo ngon không bị tách nước/ Công thức kinh doanh
Nguyên liệu
- - 1 lon sữa đặc Ông Thọ
- - 400 ml sữa tươi không đường
- - 1 hộp sữa chua Vinamilk có đường (men cái)
- - nước sôi
- - nước nguội
- - 1 nhúm muối
- - 13 hũ hũ thủy tinh có nắp
Các bước chế biến
- Cho sữa đặc vào nồi hoặc âu lớn có vòi rót để dễ dàng rót vào hũ sau này.
- Sử dụng lon sữa đặc vừa dùng, đong một lon nước sôi, tráng lon để lấy hết phần sữa còn sót lại, sau đó đổ vào nồi sữa đặc. Khuấy đều cho sữa đặc tan hoàn toàn.
- Đong hai lon hỗn hợp sữa tươi và nước nguội (có thể điều chỉnh lượng nước tùy theo độ ngọt mong muốn), đổ vào nồi sữa đặc, thêm một nhúm muối nhỏ. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- Để sữa chua cái ở nhiệt độ phòng. Nếu bảo quản lạnh, lấy ra trước vài tiếng cho hết lạnh. Cho sữa chua cái vào hỗn hợp sữa, khuấy nhẹ nhàng cho tan đều.
- Rót hỗn hợp sữa đã chuẩn bị vào từng hũ thủy tinh, đậy kín nắp.
- Xếp các hũ sữa chua vào nồi cơm điện. Pha nước ấm theo tỉ lệ 50% nước nóng và 50% nước lạnh, đổ từ từ vào nồi sao cho mực nước gần đến cổ hũ.
- Đậy kín nắp nồi cơm điện và ủ sữa chua trong khoảng 8-10 tiếng tùy theo sở thích ăn chua. Kiểm tra sau 8 tiếng, nếu đạt độ chua mong muốn, lấy sữa chua ra.
- Sau khi ủ xong, bảo quản sữa chua trong tủ lạnh để làm chậm quá trình lên men và giữ được độ ngon lâu hơn.
