Củ cải kho tương

Nguyên liệu

• - 1 củ cải trắng
• - 300 ml nước
• - 1 chén nước tương (tương hạt nhà làm)
• - 2 củ hành khô
• - 1-2 quả ớt cay
• - mắm
• - muối
• - đường

Các bước chế biến

1. Gọt vỏ củ cải trắng, sau đó cắt thành miếng hình con chì vừa ăn.
2. Trong nồi, kết hợp củ cải đã cắt, nước lọc, nước tương, hành khô thái lát và các loại gia vị (mắm, muối, đường) theo khẩu vị. Đun sôi hỗn hợp trên lửa lớn, sau đó hạ nhỏ lửa và tiếp tục kho trong khoảng 30 phút để củ cải thấm đều gia vị.
3. Thêm ớt tươi vào nồi, tiếp tục đun thêm 1-2 phút để món ăn có vị cay nồng hấp dẫn. Tắt bếp và thưởng thức món củ cải kho tương nóng hổi cùng cơm trắng.