Cách làm món
Sườn Bò Mỹ Nướng
Danh sách video
SƯỜN BÒ NƯỚNG - Cách pha Gia vị Ướp Sườn nướng ngọt Thịt bóng mềm KHÔNG cháy by Vanh Khuyen
SƯỜN BÒ NƯỚNG | BBQ Beef ribs | Bí quyết ướp & nướng sườn ngon, thịt mềm sườn không bị dai [Eng Sub]
SƯỜN BÒ ĐẠI HÀN - Bí Quyết Ướp Sườn Nướng Hàn Quốc Thơm Ngon Chuẩn Vị | Korean Galbi BBQ Short Ribs
Nguyên liệu
- - Sườn bò Mỹ
- - Nước tương Kikkoman
- - Rượu Mirin
- - Mật ong
- - Dầu mè
- - 1 trái Lê Hàn Quốc
- - Hành tây
- - Tỏi băm
- - Gừng băm
- - Đường
- - Tiêu
Các bước chế biến
- Chọn sườn bò Mỹ có vân mỡ xen kẽ đều đặn để đảm bảo độ mềm và hương vị thơm ngon sau khi nướng. Rã đông thịt hoàn toàn trước khi chế biến.
- Chuẩn bị sốt ướp: Trong một bát lớn, trộn đều 1/2 chén nước tương Kikkoman, 3/4 chén nước lọc, 1/4 chén đường và 1/4 chén rượu Mirin.
- Bào nhuyễn 1/4 quả lê Hàn Quốc. Thêm lê đã bào, tỏi băm, gừng băm và một ít dầu mè vào hỗn hợp sốt. Trộn đều tất cả các nguyên liệu.
- Cho sườn bò vào bát sốt, đảo đều để thịt ngấm đều gia vị. Ướp thịt trong khoảng 2-3 tiếng để thịt mềm và đậm đà hương vị.
- Nướng sườn bò trên bếp than hoa hoặc lò nướng ở nhiệt độ vừa phải. Nướng đến khi thịt chín vàng đều các mặt. Trong quá trình nướng, có thể phết thêm sốt ướp để thịt không bị khô và tăng thêm hương vị.
- Thưởng thức sườn bò nướng kèm với rau sống và nước chấm yêu thích. Có thể dùng kèm cơm nóng hoặc bún.
