Chân gà nướng mật ong

Nguyên liệu

• - 500 gr chân gà
• - 2 củ sả
• - 1 thìa cf bột ớt
• - 1 thìa canh dầu hào
• - 1 thìa canh sữa đặc
• - 1 thìa canh tương ớt
• - 0.5 thìa cf ngũ vị hương
• - 1 thìa cf bột tỏi
• - 0.5 thìa canh mật mía
• - bột ớt (tùy chọn)
• - nước màu điều
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Sơ chế chân gà bằng cách rửa sạch với muối và giấm, sau đó cắt bỏ móng. Dùng dao khía nhẹ lên thân chân gà để gia vị dễ thấm.
2. Sả đập dập. Ướp chân gà với sả và các gia vị còn lại. Điều chỉnh lượng sữa đặc tùy theo khẩu vị ngọt của bạn. Ướp chân gà ít nhất 30 phút ở nhiệt độ phòng hoặc qua đêm trong tủ lạnh để đạt hương vị tốt nhất.
3. Làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 220°C trong 5 phút. Xếp chân gà lên khay nướng cùng với sả đã đập dập. Nướng trong khoảng 15 phút, tùy thuộc vào thiết bị của bạn.
4. Trong khi nướng, trộn đều phần nước ướp còn lại với một chút mật ong và dầu ăn. Sau khi nướng được khoảng 5 phút, lấy chân gà ra và quét hỗn hợp này lên bề mặt. Nếu chân gà bị khô, có thể xịt thêm một ít dầu ăn.
5. Nướng đến khi chân gà chín vàng đều. Thưởng thức chân gà nướng mật ong khi còn ấm. Có thể pha nước chấm tùy thích, gợi ý muối ô mai, quất và tương ớt xay.